Finlandssvenska matkulturdagen
Den 9 oktober firas den finlandssvenska matkulturdagen.
Från Finlandssvenska Marthaförbund på FB:
"Det är en dag då vi hyllar den rika och mångsidiga matkulturen som finns inom den finlandssvenska gemenskapen. Mat är så mycket mer än bara näring, maten är också en viktig del av vår kultur och vår identitet.
Idag vill vi uppmana er att utforska och njuta av de läckerheter som den finlandssvenska matkulturen har att erbjuda. Speciellt ivriga är vi på att berätta mer om köksträdgården som också är årets matkulturtema. Ni hittar en massa nya recept i Marthaförbundets receptbank! "
Matkultur i köksträdgården: Rödbetsbiffar låter gott! Tillsammans med myntayoghurt och tabbouleh ännu godare! (Recept i länken)
https://www.hbl.fi/artikel/f35918f3-0879-5d04-9965-345a1db675bc
"Freden måste komma först. Gör den inte det, min vän, kommer inget efter den."
💓 Sajtvärd på Fenomen, Hjärnan, Kulturtant, Oförklarade fenomen
"Finlandssvenska Matkulturdagen instiftades på initiativ av Marthaförbundet och firas sedan 1992 årligen den 9 oktober.
Avsikten med dagen är att uppmärksamma, bevara och utveckla de unika finlandssvenska mattraditionerna. Varje år lyfter de en specifik råvara, de senaste åren bland annat inhemska frukter, buskbär, potatis, proteinväxter och fisk.
Under matkulturdagens festligheter tilldelas en matkulturpåverkare årets matkulturstipendium.
Flera marthaföreningar uppmärksammar dagen med föreläsningar, bruncher och träffar där lokala matpåverkare, producenter och förädlare bjuds in för att berätta om den lokala matkulturen."
https://www.hedramatenvinochol.com/Finlandssvenska-Matkulturdagen/
"Freden måste komma först. Gör den inte det, min vän, kommer inget efter den."
💓 Sajtvärd på Fenomen, Hjärnan, Kulturtant, Oförklarade fenomen
Den 9 oktober firas Finlandssvenska matkulturdagen.
"Det är en dag då vi hyllar den rika och mångsidiga matkulturen som finns inom den finlandssvenska gemenskapen. Mat är så mycket mer än bara näring, maten är också en viktig del av vår kultur och vår identitet.
Idag vill vi uppmana er att utforska och njuta av de läckerheter som den finlandssvenska matkulturen har att erbjuda. Speciellt ivriga är vi på att berätta mer om köksträdgården som också är årets matkulturtema. Ni hittar en massa nya recept i Marthaförbundets receptbank! ""
https://www.hbl.fi/artikel/f35918f3-0879-5d04-9965-345a1db675bc
Mer om Marthorna och matkulturdagen:
https://www.hedramatenvinochol.com/Finlandssvenska-Matkulturdagen/
"Freden måste komma först. Gör den inte det, min vän, kommer inget efter den."
💓 Sajtvärd på Fenomen, Hjärnan, Kulturtant, Oförklarade fenomen
Vad finns det då för typiskt finlandssvensk mat?
det finns massor med god mat i Finland, men AI föreslår:
"• Strömming: Tillagas på mängder av olika sätt, bland annat stekt, inlagd (sursöt sill/strömming), som strömmingslåda eller kokt med dillsmör.
• Skärgårdsbröd: Ett mörkt, sött och saftigt kavringsliknande rågbröd som ofta bakas med sirap, filmjölk och pomerans. Det passar perfekt till lättrimmad lax eller sik.
• Fisksoppor: Krämiga eller klara soppor gjorda på dagens fångst, som abborre, gädda eller lax."
"Skärgårdsbröd" vet jag inte, men det finns massor med gott, mörkt, nyttigt bröd i Finland.
Soppor är nog typiskt. Ska det vara fest av något slag är det ofta laxsoppa som serveras. Särskilt om det är många som deltar. Gott och praktiskt!
Något annat väldigt gott är "bondost". Tror det är samma sak som kaffeost i Norrland?
Och så memma till påsk … 😋
Till jul har vi de obligatoriska "lådorna": morotslåda och kålrotslåda. Gott, billigt och praktiskt, räcker till många.
"Freden måste komma först. Gör den inte det, min vän, kommer inget efter den."
💓 Sajtvärd på Fenomen, Hjärnan, Kulturtant, Oförklarade fenomen
Starta ny diskussion