# Den bästa finska maträtten ? Author: [Borttaget] Hej allihopa. Jag undrar vilken finsk maträtt eller efterrätt ni tycker är godast och isåfall varför ?, när smakade du på den första gången ? Själv älskar jag karelska piroger. Jag älskar den där smaken när man har smält smör/äggsmör ovanpå och det där riset innuti :)   Och första gången jag smakade på dom var när jag var cirka 7 år och var på vår villa. Jag vägrade äta grillkorv och då kommer mamma med en ''smörgås'' i handen som visade sig vara karelska piroger. Sedan dess har jag älskat dom :) ## Comment 1 Author: Candy123 Jag älskar ålensk pannkaka den är så god, saftig och lite knaprig ## Comment 2 Author: [Borttaget] #1 Hmm.. Det har jag aldrig smakat på, får väll besöka min vän på Åland nu då så jag får ta mig en smakrunda ;) ## Comment 3 Author: Magi-cat piroger är gott! Vill annars föreslå: grisar! 😃 (Grisar är ungefär samma deg som här blir "munkar", fast godare. Och i annan form, stora, nästan fyrkantiga med ett "ben" i varje hörn) Öht är finskt bröd så bra. Rågbröd i alla former, Malax-limpa....mmm Och nästan allt är laktosfritt eller låglaktos har jag märkt..... ## Comment 4 Author: Karmatarerskanise Köttpiroger som har munkdeg. Camping makkara som grillas i bastun på stenarna med svampsallad till. Siskonmakkarakeitto ## Comment 5 Author: [Borttaget] #3 Åhh, grisar älskar jag 😍      Rågbröd är jätte gott också 😃 #4 Köttpiroger så gott, grill korv gillar jag också.Men Siskonmakkarakeitto har jag aldrig smakat på ?, vad är det för något , låter gott 😃 ## Comment 6 Author: Karmatarerskanise 5 bor du i finland utan att känna till det hehe :) Det är en korvsoppa med siskonmakkara, potatis, lök, kryddpeppar, salt och mjölk. Mycket gott! :) ## Comment 7 Author: [Borttaget] #6 Hmm.. Faktiskt lite konstigt, men verkar gott. Får väll söka upp recept och testa 😃 ## Comment 8 Author: Karmatarerskanise Det tycker jag du ska göra :) ## Comment 9 Author: MittNamn. Testade och det blev faktiskt gott 😃 Tack för tipset Hera 🙂 ## Comment 10 Author: [Borttaget] Maitopottu eller pottumaito, minns inte åt vilket håll det var. En mjölksoppa med potatis. Jag har inte ätit den sen jag var liten men minns fortfarande smaken 🙂 ## Comment 11 Author: MyLife Måste verkligen testa alla era tips. Lagar så sällan finsk mat. Tack för tipsen allihopa. Men karelska piroger har jag nog smakat ![](/images/empty.gif)![](/images/empty.gif)![](/images/empty.gif)😃![](/images/empty.gif)![](/images/empty.gif) ## Comment 12 Author: Magi-cat På tal om mat: bästa lunchrestaurangen i världen 😃 finns i Vasa och heter Panorama. God, jättegod, hemlagad mat av både inhemska specialiteter som abborre och sik men även typ asiatisk mat. Kött, fisk, och vegetariskt. Mycket glutenfritt och laktos/mjölkfritt.  Soppa och sallader, himmelskt goda! Trevlig personal och härlig utsikt över torget! Värt ett besök i Vasa bara för maten! 🙂 #10 Men maitopottu har de nog inte införlivat i menyn. 🙂 ## Comment 13 Author: [Borttaget] 12: vaaa! Ett sånt förbiseende! 😮🤔😉 ## Comment 14 Author: Magi-cat #13 hehe 😃 Det måste finnas något kvar att upptäcka! 😂 ## Comment 15 Author: [Borttaget] Det är så sant. Undrar om de har kalakukko? 😃 ## Comment 16 Author: Magi-cat #15 Jag har aldrig ätit kalakukko! Har du receptet? ## Comment 17 Author: [Borttaget] Nej, jag äter det inte själv. Vegetarian ... vi har köpt nån gång i en finsk affär här i Stockholm så gubben min skulle få smaka, och han blev mycket förtjust. Men jag hittade ett som ser helt okej ut här: [http://www.kokaihop.se/recept/kalakukko-fisktupp](http://www.kokaihop.se/recept/kalakukko-fisktupp) ## Comment 18 Author: Magi-cat #17 Tack! Låter dock inte som om den kommer att hamna på mitt matbord. 😃 (Äter inte kött) ## Comment 19 Author: Farwuq #18 En katt som inte äter kött? 😛😉 ## Comment 20 Author: [Borttaget] #19: Det är ju en magisk katt! 😎 ## Comment 21 Author: Farwuq Men även de behöver - artanpassad - mat. 😮 Man kan må dåligt av icke artanpassad föda. ## Comment 22 Author: [Borttaget] Hon kanske äter ärtanpassad föda? ## Comment 23 Author: Magi-cat #19 - 22 Haha! 😃 Det är kanske det magiska som gjort ärtanpassningen!☝️ ## Comment 24 Author: [Borttaget] Aha, det kanske rentav är magiska bönor du äter!! (Tänker på Jack och bönstjälken). Ber du bordsböner innan du äter dem? 😉 ## Comment 25 Author: Candy123 Bild på Ålands pannkaka :) ## Comment 26 Author: Farwuq #25 Det ser gott ut. 🙂 #24 De magisk bönorna ska inte ätas, de ska planteras och gro. Ärtväxtens blad kan däremot både ätas och rökas. 😛😉 ## Comment 27 Author: [Borttaget] När jag är i Finland/på Åland så äter jag gärna _kotzone_ på Koti Pizza, älskar också Valio´s kulglass🤤 ## Comment 28 Author: [Borttaget] All pingvinglass är bäst! 🤤 ## Comment 29 Author: polgara Karjalanpiirakka med äggsmör är bara för gott, brödet Rieska o Lauantaimakkara Finska chipsen är oxå godare än dom svenska (sips) ## Comment 30 Author: Farwuq Ni borde skriva en recepttråd här inne. Det skulle vara kul för mig som är helt okunnig att prova några av recepten. 🙂 ## Comment 31 Author: ALPHIRA KARELSK STEK! Den liknar svenskarnas KALOPS fast går inte att jämföra! Dessutom, kalops är inte SVENSK maträtt från början... ## Comment 32 Author: Magi-cat Det är nog gott, ALPHIRA! Tre sorters kött, kokt länge har jag för mig? ## Comment 33 Author: Kristall Muurikkaplättar med vichyvatten är bland det godaste som finns 🙂 ## Comment 34 Author: Magi-cat Vad är muurikkaplättar? 🙂 ## Comment 35 Author: Kristall #34 Pannkakor som steks på en s.k. "muurikka", stekhäll :) ## Comment 36 Author: Mark Mutti - men det finns väl bara i Värmland numera ## Comment 37 Author: Karmatarerskanise #31. Nja. Jag skulle nog kalla den svensk. Ordet har vi lånat från engelskans Callop som betyder "liten köttbit", och rätten har influenser från England, men rätten som den är idag kom fram i Sverige har jag förstått det som. Rätta mig om jag har fel. ## Comment 38 Author: Paukku #3 Possumunkki heter de på finska (grismunk) med hallonsylt i sååå gott hihii!! Ja ni har ju ju nämt många bra hihii!! Annat som alltid var ett måste när jag var liten var atomi (atom) eller vety (väte)! Även lörtsy är gott hahah! De är som en köttpirog fast fyllt med tex skinka, kokt ägg senaps sallads mix,lök osv :D såldes förr bara i Lappenranta (wilmastrand) och lörtsy är som en tillplattad köttpirog/munk som en halv cirkel och fylld med sylt eller köttfyllning! Är det nån som ätit mustamakkaraa? (svartkorv/grynkorv) Ingen hit enligt mig men mångas favorit! Finns massor med roliga matrtter i finland hihii! ## Comment 39 Author: Karmatarerskanise #38 Älskar munken med köttfyllning 😃 ## Comment 40 Author: frejjali Är det bara jag som älskar lådorna? 🙂Perunalaatikko, mmm!! Fast morots- och kålrotslådan är också goda. Skulle nog kunna leva på dem... ## Comment 41 Author: Magi-cat Morots- och kålrotslåda absolut! Favoriter för hela familjen under vinterhalvåret! ## Comment 42 Author: Farwuq Kål och morötter är gott. ## Comment 43 Author: Karmatarerskanise Ja kålrotslådan är god 😃 ## Comment 44 Author: frejjali Brukar ni göra dem själva? Och i så fall, är det lika svårt som det verkar? 😉 ## Comment 45 Author: Magi-cat nej de är lätta! Och goda! ## Comment 46 Author: frejjali Men visst ska de jäsa Magi-cat? :) Min mormor säger att det är lika spännande att se om hon ska lyckas med den processen varje gång, så jag antog att det är lite knixigt? 😃 ## Comment 47 Author: Magi-cat Oj...jäsa? Kålrots- och morotslåda? Det finns olika recept men, inte de från min mormor.....🙂 Vi får se om någon annan vet mer.... ## Comment 48 Author: Paukku ja lite jobb är det ju med kålrotslådan eftersom kålroten ska skalas och delas och kokas och tillslu mosas hihii! Men jäsas nej! personligen gillar jag potatislådan och morotslådan om jag gjort själv ;) ## Comment 49 Author: frejjali Jaha, nej, potatislådan menade jag😃 Hon brukar ställa den med en stickad ylletröja runt kastrullen över natten... Hihi, känns väldigt gammalmodigt, vilket det kanske är...  Men det är säkert så att det finns en mängd olika sätt att tillaga lådorna på, vilket känns spännande, det borde ju betyda att det finns lite olika variationer på smak med 🙂 Vad duktiga ni är som gör själv! ## Comment 50 Author: Magi-cat #49 jaha, potatislådan var det ja! Den ska väl liksom fermentera under natten med ylletröjan om sig! Säkert nyttigt, blir liksom lite syrlig då.... ## Comment 51 Author: frejjali #50 Jaa, och helt underbart good😃. Gud vad det vattnas i mungiporna. Kanske dags att prova själv :D ## Comment 52 Author: Magi-cat jag gör en recepttråd!! Här: [http://finland.ifokus.se/discussions/519f5f0f8e0e74055b000282-recept-finsk-mat](http://finland.ifokus.se/discussions/519f5f0f8e0e74055b000282-recept-finsk-mat) ## Comment 53 Author: frejjali Härligt Magi-cat! 🌺 ## Comment 54 Author: Dale #18: Det inns olika variasoner KALAKUKKO, finns (fläsk- fisk) eller bara fisk. Lanttukukko innehäller kålrot. ## Comment 55 Author: Dale #54: LANTTUKUKKO (Kåltuppen) Ingredienser 5 dl vatten 25 g jäst 1-2 teskedar salt 8 dl rågmjöl ca 5 dl vete fyllning: 1 kg lanttua cirka 1 matsked salt 1 st steklök cirka ½ kg fläsk (Kan utesluta, Vegetarisk variation) vatten för smörjning: Smör Gör sö här: Lös upp jästen i ljummet vatten. Rör i rågmjölet och tillsätt tillräckligt med vetemjöl för att få en fast men mjuk deg. Knåda degen tills den är elastisk och låt den täckas med ett bakplåt. Skala en squash, riv den och skär den i tunna skivor. Koka skivorna i saltat vatten i cirka 20 minuter. Töm skivorna torra. Skär fläsket i skivor. Lossa den upphöjda degen på en mjölad yta. Ta en liten bit deg åt sidan om tuppen behöver lappas. Rulla eller klappa resten av degen till en oval, mer än en centimeter tjock tallrik. Lämna mitten något tjockare än kanterna. Lyft plattan på bakpapper på ett bakplåt. Stänk lite rågmjöl mitt på tallriken, vilket absorberar för mycket fukt från bröden och köttet. sätt väldränerade och torra skivor och stek lök i mitten av degplattan. (Sprid köttskivorna på toppen) och krydda dem med salt. Lyft kanterna på degarket över fyllningen och försegla sömmen väl med vatten genom att "limma". Baka tupp i en 250 graders ugn i ungefär en halvtimme. Smörj den härdade skorpan med smör. Om hanen börjar "sjunga" eller läcka någonstans, placera ett hål med en degbit. Ta ut tuppen ur ugnen när ytan är ordentligt bakad. Vik in tupp i bakpapper och robust folie. Sänk ugnsvärmen till 100 grader och sätt tillbaka tuppen i ugnen. Baka tupp i 2-3 timmar. Ta ut tuppen ur ugnen och täck den med en filt, till exempel för att mjuka upp skalet. ## Comment 56 Author: Dale #14: Fazer säljer Memma i Sverge ( Konsum, Coop)( Mämmi på finska ) ## Comment 57 Author: Dale #34: Muurikka är stor stekpanna som använd i trägården att steka. Googlad du Muurikka, finska företag som tillverkar Muurikkapannor och liten annat. Där kommer namnen Muurikka plättäri ## Comment 58 Author: Dale #39: Den heter friterat köttpiroger, ingen annnat, munken har socker i degen, köttpiroger har inte. ## Comment 59 Author: Dale #38: Den heter köttpasteija ( inbakad ) stekt i ugn. Köttpiroger friteras. ## Comment 60 Author: Dale #47: Det finns olika grönsakslådor. Julen brukar vi göra " sur potatislåda" morotslåda, kålrotslåda vi gör också lådor av majruva och palsternacka. Sur potatislåda, man gör potatismos dagen innan och läter den jäsa över natten, man kan göra potatislådan sammadag men det är inte så goda som surpotaislåda. Hoppas dunöjd i svaren. ## Comment 61 Author: Magi-cat #60 Tack, mycket intressant, du verkar kunnig på det här! 🌷 ## Comment 62 Author: Soligajag1 #16: https://gunillablixt.se/receptarkiv/kalakukko/ Hittade detta på nätet . Kan det vara det ?? Soligajag1 ## Comment 63 Author: Magi-cat #62 Tack! 🤗🐟🥐 ## Comment 64 Author: KPD Det kanske inte kan kallas maträtt, men jag är mycket förtjust i karelska piroger, gärna med äggsmör. ## Comment 65 Author: Magi-cat #64 Det är väldigt gott och alltid populärt! ## Comment 66 Author: KPD #65: Jag äter dem i stor mängd, när jag besöker Finland. Några piroger och kaffe är en trevlig frukost, och piroger går bra till middag också, eftersom jag ofta äter på rummet.