# Fira våren och ljuset Author: Magi-cat 30 april firar man Valborg i Finland och Sverige, med eldar och sång. Vårfesten har namngivits efter helgonet Valborg på 700-talet men det är det nog knappast någon som tänker på idag. Det är naturligtvis en mycket äldre tradition än så...  Gränsen mellan ljus och mörker sågs som svagast natten mellan 30 april och 1 maj och mörkrets makter skulle skrämmas bort med eldar, skott, rop och sång. I modern tid i Finland går valborgsfirande och 1 maj ihop i en allmän vårfeststämning och man firar med god mat och bakverk, mjöd, karneval, ballonger, serpentiner, majvippor och hattar. ![](/u2/a182b148c282041f74eaff36c298ad6d/660/fire.jpg) En skillnad mellan Sverige och Finland är att elden, brasan, inte är det centrala i Finland. Men sparar eldandet till midsommar istället.  Det är också en akademisk fest då studenterna tar på sina mössor och sjunger in våren. I Helsingfors vallfärdar människor till statyn Havis Amanda och ett gäng studenter skrubbar henne ren, förser henne med studentmössa exakt kl 18 och en tvådagars valborgsfest tar sin början. "Glada vappen" önskar man varandra!  Valborgsfirandet fortsätter sedan på 1 maj, internationellt arbetarnas högtidsdag. Mat under Valborg Traditionell mat i Finland är mjöd (sima) och struvor. Jag tror inte något av dessa är vanligt i Sverige, så det är speciellt för Finland. ![](/u2/164571e636fd982eacd971d9b340b89f/660/singing-children-1306544613r1n.jpg) Munkar friteras och doppas i strösocker.  [Struvor](http://sv.wikipedia.org/wiki/Struva) är kakor som ser ut som ett fågelbo av degremsor som flottyrkokas. Sedan strör man dem med pudersocker. Mjöd är en läskande, lätt alkoholhaltig dryck av citroner, socker och vatten. Man lägger i några russin och när de flyter upp i flaskan är mjödet färdigt. Vintern har rasat färdigt och den härliga sommaren är i antågande! (Bild från www.publicdomainpictures.net) http://www.ekostil.se/2012/04/fira-finsk-valborg-ekologiska-vapputips/  http://www.ur.se/mb/pdf/handledningar/11223\_Varldens\_16\_Vappu.pdf http://www.finland.se/public/default.aspx?contentid=191023&contentlan=3&culture=sv-FI http://www.dlc.fi/~marianna/gourmet/season4a.htm ## Comment 1 Author: KickiG Potatissallad och knackkorvar hör också Vappen till tycker jag! Picknick i gröngräset hör till mångas traditioner. Sedan spelar det mindre roll om gräset är täckt av snö, rimfrost, drypnade våt lervälling eller bara torrt och fint. Här i Borgå så går folk till Runebergsparken, och där sjunger manskören Runebergskören Borgå Sångarbröder (världens knäppaste namn på en kör, oftast förkortat till Runebergskören BSB) in våren, och ger Runebergsstatyn en studentmössa på huvudet.  Ballonger, serpentiner och champagne. 🎈 ## Comment 2 Author: Magi-cat #1 Trevliga traditioner, KickiG!🎈🌺 ## Comment 3 Author: Farwuq Nu blommar häggen, här på stäppen. ## Comment 4 Author: Farwuq Rapsen blommar på stäppen här i djupa södern. Det är ca. tre veckor tidigare än "normalt". ## Comment 5 Author: Magi-cat Åh så vackert! Tre veckor, det är mycket det... Våra häggar har inte slagit ut ännu, men har kommit långt... Folk går omkring i shorts fast det bara är 16 grader varmt. 🥶 ## Comment 6 Author: Farwuq Här är det 20°C. ☀️ Jag sitter inomhus med t-tröja och shorts just nu. 😃 ## Comment 7 Author: [Borttaget] Jag går här i shorts och linne. Helt otroligt i april! Fin artikel Magi-cat! 🤗 ## Comment 8 Author: Magi-cat Glada vappen till er alla! 🎈🙂 ## Comment 9 Author: Farwuq 🍸 ## Comment 10 Author: Magi-cat 25 000 såg mösspåläggningen av nytvättad Havis Amanda i Helsingfors. Sedan 1951 är det en officiellt tillåten ritual. Innan dess gjorde man det ändå... http://hbl.fi/nyheter/2014-04-30/600926/lugn-start-pa-valborgsfirandet ## Comment 11 Author: KickiG Hunden tyckte det var lite läskigt med alla människor som var och lyssnade när Runebergskören sjöng in våren, så hon gömde sig bakom den enoooorma björken. 😃 Runebergsstatyn fick sin studentmössa på huvudet och en puss på kinden, som traditionen bjuder. ## Comment 12 Author: KickiG Struva... mums! ## Comment 13 Author: [Borttaget] Åh det var länge sen jag åt struva. Ska prova ditt sätt nästa gång Kicki! ## Comment 14 Author: KickiG #13 Jag tycker det gör det hela lite lättare, biter man direkt i struvan så smular det helt otroligt. Men tänk på att man inte behöver mycket kraft i slaget, slår man för hårt blir det bara mikroskopiska smulor av det hela. Pappa som har lite större nävar än jag, han brukar ta struvan i handen och klämma till lite lätt. ## Comment 15 Author: Magi-cat Snart är det glada vappen igen! 🙂🎈🎈🎈 ## Comment 16 Author: TjockaBerta Struvor tycker jag inte om men om någon kan vara snäll och dricka lite sima i mitt ställe skulle jag bli glad. Det är något jag saknar. Minns min fasters goda med russin i, mums! Trevlig helg alla ## Comment 17 Author: Magi-cat Åh ljuva barndomsminnen...sima! 😍 ## Comment 18 Author: KickiG Det är ju inte sådär jättesvårt att göra mjöd själv om man vill 🙂 GLADA VAPPEN! 🥳 ## Comment 19 Author: Magi-cat 1 maj firas i Kajsaniemiparken...🎈 Verkar ha varit fint väder... http://svenska.yle.fi/artikel/2015/05/01/forsta-maj-ska-firas-i-kajsaniemiparken ## Comment 20 Author: Farwuq Vi har också firat våren och första maj här i Lund. Tyvärr var jag för kraftlös för att deltaga. ## Comment 21 Author: [Borttaget] Tyckte mig höra att det var livat i Lund? Här i Höganäs var det relativt lugnt. Hade min tonårsson ute på vift så jag såg allt tråkigt tvn hade att erbjuda i natt när jag väntade på att han skulle komma hem... ## Comment 22 Author: Rita-S Vi gör både struvor, munkar och mjöd i Norge, så dessa är ingen konstigheter for mig ;) klara vappen! :D ## Comment 23 Author: Farwuq #22 Det var rejält livat och vilt stadsparken här i Lund. ## Comment 24 Author: Magi-cat Tänder man brasor till Valborg?? Eller bara till påsk? ## Comment 25 Author: KickiG I Finland har vi väl brasor bara på midsommarn. Med några lokala undantag. ## Comment 26 Author: KickiG #20 Och nu ska jag min vana trogen spåra ur lite och komma med totalt ointressant vetande.... Kajsaniemi är den enda (eller en av få) namn som har en svenskspråkig början och ett finskspråkigt slut i det svenska namnet. Kaisaniemi borde översättas till Kajsaudden.  [HÄR](http://www.virtualhelsinki.net/helsinkipanoraama/historia/sve/kaisaniemi.html) finns lite mera info om Kajsaniemi om man är intresserad.  1995 öppnades Kajsanimei metrostation. I början utropades hållplatsen som sig bör på två språk, finska och svenska. Alltså "Kaisaniemi - Kajsaniemi". Eftersom det blev två nästan likadana namn, med bara en liten skilland i ljudet mellan i och j i Kaisa/Kajsa beslöt man att klippa bort det ena namnet från bandet. Lyssnade man noga hörde man att det som blev kvar faktiskt var Kajsaniemi, på svenska. Har alltid funderat om det var någon rebellisk arbetare som på eget bevåg gjorde det, om det var medvetet elelr ett misstag.  Sedan 2014 heter hållplatsen Helsingfors universitet. ## Comment 27 Author: Magi-cat Så var det ja! Inga på Valborg alltså.... ## Comment 28 Author: Magi-cat Fem klassiska recept på mjöd! (Hoppas ni kan läsa hbl-länken.) https://www.hbl.fi/artikel/fyra-klassiska-recept-for-en-perfekt-mjod/ ## Comment 29 Author: Magi-cat Vad tror ni om det här receptet på mjöd? Ska det vara 8 l vatten till bara två citroner? http://svenska.yle.fi/recept/2013/04/23/camillas-mjod ## Comment 30 Author: Farwuq Det låter lite lite. ## Comment 31 Author: Magi-cat Eller mycket vatten....🤔 ## Comment 32 Author: Farwuq 😃 ## Comment 33 Author: KickiG Det sista receptet i länken "Mjöd  med humle" är det som vi i min familj har använt oss av. Det blir gott! Och ja. 8 liter vatten och 1-2 citroner låter väldigt korrekt i mina öron. ## Comment 34 Author: Magi-cat Ok, du får sista ordet! 👍🍸 Här ska mjödas! ## Comment 35 Author: Magi-cat Nu är det snart vår och valborg igen!🎈 ## Comment 36 Author: Magi-cat Trevlig Valborgsmässoafton och 1 maj till er alla! ☀️🌺 Hur firar ni? ## Comment 37 Author: Farwuq Vi hade brasa här i folkparken "siste april". ## Comment 38 Author: Magi-cat Snart är det dags för vårbrasor, ballonger, mjöd och hela härligheten igen!🎈 ## Comment 39 Author: Farwuq Ja, det är nästan sommar här med 20℃ på eftermiddagen. ## Comment 40 Author: Magi-cat Läste just att man börjat med struvor... ## Comment 41 Author: Magi-cat Recept på hemlagat mjöd. Mmmm....😛 Citron, vatten, farinsocker, en lättöl och så lite jäst är allt som behövs. https://svenska.yle.fi/recept/2013/04/23/mjod-ar-varens-dryck-hemlagad-smak-gar-inte-att-kopa ## Comment 42 Author: Farwuq Jag gjorde öl för ca 20 år sedan, det blev riktigt bra; kolsyra, bra smak och alkoholhalt var inga problem. ## Comment 43 Author: Magi-cat Munkar på Valborg! Men hur gör man? Ett av väldigt många _goda_ tips från Marthaförbundet! Från Finlands svenska Marthaförbund, Facebookgruppen: "Hör munkar till valborg till? De här äppelmunkarna tackar få nej till! 2 ½ dl mjölk 25 g jäst 1 ägg ¼ tsk vaniljpulver ½ dl socker ¾ tsk salt Cirka 7 dl vetemjöl 50 g smör Cirka 1 dl äppelmos Cirka 1–1,5 l olja till fritering Socker till garnering Värm mjölken till 37 grader. Rör ut jästen i mjölken och tillsätt ägg, vaniljpulver, salt och socker. Rör ner mjölet lite i taget tills du får en smidig deg. Knåda in smöret och knåda degen några minuter. Låt degen jäsa till dubbel storlek under bakduk. Ta upp degen på mjölat bakbord och kavla ut degen till en tunn degplatta. Tillsätt mera mjöl under degen om det behövs. Stansa ut rundlar med hjälp av ett dricksglas och sätt cirka 1 tsk äppelmos på hälften av rundlarna. Placera rundlar utan äppelmos ovanpå och knip ihop kanterna. Kavla ut degresterna och gör samma procedur tills degen tar slut. Låt munkarna jäsa cirka 30 minuter på mjölat bakbord under bakduk. Ta fram en hålslev, dropptallrik, ett galler/fat med hushållspapper, en vid gryta eller kastrull med lock. Värm olja i en gryta till cirka 170–180 grader. Fritera munkarna cirka 1 minut per sida tills de får gyllenbrun färg och låt droppa av på hushållspapper. Försök att hålla en jämn temperatur i grytan så att oljan inte blir för varm eller för kall. Vänd munkarna i socker medan de ännu är varma. Säkerhet: Placera grytlocket i närheten av spisen för att lättare kunna kväva elden ifall oljan skulle fatta eld. Kom ihåg att hela tiden stå vid spisen under friteringen. Använd hålslev för att sätta munkarna i oljan så behöver du inte ha händerna nära den heta oljan. Tips: sätt en liten bit potatis i grytan. När den stigit till ytan vet du att oljan är tillräckligt varm." ## Comment 44 Author: Magi-cat Ballonger och miljöpåverkan. Håll hårt i ballongen! 🎈🙂 https://svenska.yle.fi/artikel/2018/04/30/ballongernas-pris-varierar-fran-nagra-till-tiotals-euro-i-framtiden-kan-man ## Comment 45 Author: Farwuq Idag mötte jag några av Lunds mindre innevånare, när jag gick från gymmet. ## Comment 46 Author: Magi-cat Sååå söta! 😍 ## Comment 47 Author: Farwuq Ja de var söta, sen försvann de in bland magnoliorna, som blommar för fullt just nu. ## Comment 48 Author: Magi-cat 👍🌺 ## Comment 49 Author: Farwuq Jag drar till med några suddiga bilder på ett magnoliaträd och lite gulsippor, tagna denna morgon vid 07-tiden. ## Comment 50 Author: Magi-cat Mycket folk, många paraplyer men  på årets 1 maj i ett gråkallt Finland: https://svenska.yle.fi/artikel/2018/05/01/vadret-pa-forsta-maj-rakallt-blasigt-och-regnigt ## Comment 51 Author: Magi-cat Glad Valborg och 1 maj!🌺🎈☀️ ## Comment 52 Author: Farwuq I dag firar vi "Siste april" i lund. 😃 Som väl är håller de till i stadsparken. [http://lund.lokaltidningen.se/nyheter/2019-04-28/-Festdags-i-Stadsparken-%E2%80%93-siste-april-lockar-30-000-4749006.html](http://lund.lokaltidningen.se/nyheter/2019-04-28/-Festdags-i-Stadsparken-%E2%80%93-siste-april-lockar-30-000-4749006.html) ## Comment 53 Author: KPD 🇫🇮 Glada vappen! 🇸🇪 Glad siste april! ## Comment 54 Author: Magi-cat Hur firar ni vappen i år i Finland? 🙂🎈 ## Comment 55 Author: Magi-cat Varför inte prova att göra lite mjöd? Från Marthas kokbok: [https://www.martha.fi/recept/mjod-fran-marthas-kokbok?fbclid=IwAR0e-AUPXdbOEM8YTqkoQ8d9KlYwpqn9\_OKSaNoNn8Mp0MdIJ7fX2RCHQm4](https://www.martha.fi/recept/mjod-fran-marthas-kokbok?fbclid=IwAR0e-AUPXdbOEM8YTqkoQ8d9KlYwpqn9_OKSaNoNn8Mp0MdIJ7fX2RCHQm4) ## Comment 56 Author: Magi-cat Glada vappen! Även i år blir det en lite annorlunda Valborg och 1 maj. Men många kommer säkert att laga mjöd. Här är ett recept från Strömsö. https://svenska.yle.fi/artikel/2018/04/23/mjod-ar-varens-dryck-hemlagad-smak-gar-inte-att-kopa ## Comment 57 Author: Magi-cat Det blir inget "som vanligt"-firande i år heller. Men sångerna sjungs ändå!🎵 https://www.vasabladet.fi/Artikel/Visa/467676 ## Comment 58 Author: Magi-cat Glada Vappen! 🎈🌸 https://www.sprakinstitutet.fi/sv/publikationer/sprakspalter/reuters_rutor_1986_2013/1993/glada_vappen%21?fbclid=IwAR14yRjoJkNo5kE2TsRYJ0VUmMeAAGIbx_JeNAUI9ybBgRrfAcqS58mLeTs ## Comment 59 Author: Magi-cat I år 2022 blir det stora valborgsfester igen efter uppehåll under corona-åren! https://www.hbl.fi/artikel/efter-tva-ars-paus-nu-planeras-arhundradets-valborgsfest-i-helsingfors/ ## Comment 60 Author: Magi-cat Valborgsfirandet i Helsingfors 2023: https://www.visitfinland.com/sv/produkt/84faf8f2-4662-491e-bd0d-4db168b552d7/vappu-celebration-of-the-spring-in-helsinki/ ## Comment 61 Author: Magi-cat Valborgsfirande 2023 i Vasaregionen. (Från VisitVaasa på FB) 🎈 VALBORGSFIRANDET I VASAREGIONEN PÅ FÖRSTA MAJ 🎈 🎉Det traditionella valborgstorget på Vasa salutorg kl. 10-17 https://www.facebook.com/events/596266959135111 🎉Förstamajfest på Stundars kl. 12-15 https://www.facebook.com/events/1981170182232070/ 🎉1-maj marknad på Tottesunds herrgård kl. 11-15 https://www.vaasa.fi/tapahtumat/1-majmarknad/ 🎉Vasa Veteranbilssällskap 1-maj körning kl. 12 https://www.vaasa.fi/sv/evenemang/vappuajo-3/ Vasa bil- och motormuseum öppnas den 1-maj. Öppet mellan kl. 10-17. Museet har tre våningar med förnyade utställningar. 👉https://vaasanautomuseo.fi/ *** ## Comment 62 Author: Magi-cat Struvor och munkar är gott ... https://www.vasabladet.fi/Artikel/Visa/681246 ## Comment 63 Author: Magi-cat Blommande sköna dalar, med text av Zacharias Topelius. ## Comment 64 Author: Magi-cat Trevlig valborgshelg! 🌺🎈 Även i Finland verkar det bli vackert vårväder nu! https://svenska.yle.fi/a/7-10055927?fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTEAAR3K740nVWmvS_INBhG_98l4B4vZkiTyHBtRe-ssUVF2MHKzvr4T5aXJoH4_aem_ARCTyD5_7FL0pKD8Z9XQXlGiTL09of0IEtDgBcW9Q6AB-DRvs_odoD3DESJ-rCukXxspiJmog2SP52eFvxcwkTV6 ## Comment 65 Author: Magi-cat Glad 1 maj! Hauskaa vappua! ## Comment 66 Author: Magi-cat 🌸 ## Comment 67 Author: Magi-cat Här kommer recept på klassiska munkar till valborgs-firandet, från Marthaförbundet: "Marthas munkar 🍩 2 ägg 🍩 2 ½ dl socker 🍩 ½ l vatten 🍩 75 g jäst 🍩 1 tsk salt 🍩 2 citroner, rivet skal 🍩 Cirka 1 kg vetemjöl 🍩 200 g mjukt smör 🍩 Hallon- eller äppelsylt till fyllning 🍩 1 kg kokosfett 🍩 Socker för ytan Vispa ägg och socker till skum. Lös jästen i ljummet vatten och vispa ner vätskan i äggskummet. Tillsätt saltet och det rivna citronskalet. Tillsätt vetemjölet och knåda degen. Knåda ner det mjuka smöret i slutskedet. Låt degen jäsa till dubbel storlek under bakduk. Knåda degen igen. Ta ut lämpliga bitar ur degen, tryck hål i mitten och rulla ut till en ring med pekfingrarna. Eller klappa dem först till platta kakor, lägg en tesked sylt mitt på kakan, vik den dubbel och nyp ihop kanterna omsorgsfullt. Forma små grisar eller runda munkar. Låt munkarna jäsa under duk. Koka dem i hett kokosfett i några minuter på båda sidor tills de fått fin färg. Låt dem rinna av på hushållspapper och rulla dem i socker." ## Comment 68 Author: Magi-cat Glada Vappen! 🎈 ## Comment 69 Author: Magi-cat Vappen och 1 maj firas så här i Vasa: 🎈 Bl.a. Valborgskonsert som säkert blir väldigt fin, veteranbilsparad och marknad på torget. https://www.vasabladet.fi/lokalt/vappen-och-forsta-maj-i-vasa/ ## Comment 70 Author: Magi-cat Mums, mjöd är så gott! https://www.sverigesradio.se/artikel/visste-du-att-i-finland-gor-man-egen-mjod-till-valborg