Skriv ett nytt inlägg! Aktuellt just nu (2) Senaste inläggen

Dagens Evenemang Om sajten och ifokus Bilder och videor Finland, allmänt Historia Humor Kultur; musik, film, konst Litteratur Mat och dryck Mumin! Naturen, växter och djur Samhälle och politik Resor, sevärdheter och äventyr Språk Vetenskap och uppfinningar Åland! Övrigt Off Topic
Mat och dryck

Vad äta på Johannus?

2016-06-15 10:23 #0 av: Shailina

Undrar vad man äter på johannus i Finland? Lite sugen på att överraska finska pojkvännen med finsk mat på midsommar/Johannus :) 

“A single dream is more powerful than a thousand realities.” 
― J.R.R. Tolkien
http://www.fyllepenna.net

Anmäl
2016-06-15 10:28 #1 av: Magi-cat

Det låter trevligt, Shailina! Glad

Undrar om det inte är samma som här, men vi får se om någon som har bättre koll svarar...

Hjärta"We do exactly what we would do if this Q never existed. If we're going to be damned, let's be damned for who we really are" (Picard)

Anmäl
2016-06-15 12:43 #2 av: Sundaychild

Jag tror att det varierar mycket beroende på var man håller till. Själv har vi haft som tradition att halstra strömming över öppen eld, och äta med mycket grovsalt, dill och en snaps Skämtar. Fast annars är det nog mycket fiskbetonad, gravlax, nypotatis (heter det färskpotatis i Sverige?), sill...

HjärtaAmor vincit omnia - Kärleken övervinner allt. Hjärta

Anmäl
2016-06-16 09:11 #3 av: KPD

#2 I Stockholm säger man färskpotatis, men i Skåne säger man nypotatis.

Medarbetare på Finland ifokus, Buss & spårvagn ifokus och Tåg ifokus

Anmäl
2016-06-20 16:03 #4 av: JazzBass

Jag brukar inte märka ord, men Juhannus skrivs med u, inte o. Personligen talar jag endast om juhannus då jag talar finska. Det heter ju midsommar på svenska så det är det ordet jag normalt använder.

Nypotatis eller potatissallad, inlagd sill/strömming, smör- och löksås, skärgårdslimpa, en grönsallad och nån form av lax är väl obligatoriskt. Till det blir det oftast nåt grillat kött, t.ex. entrecote eller kassler (avser det som heter fläskkarré i Sverige). I år blir det antagligen mörstekt och grillad oxbringa eller revbensspjäll av får. Eller både och. Varmrökt lax eller kyckling till sambon. Eftersom midsommaren firas två dagar i rad så får man variera menyn lite grann.

Grillkorv är väl vanligaste midsommarmaten i Finland, och visst är det gott (och inte minst praktiskt) ibland, men jag försöker undvika det till förmån för mindre processat, ekologiskt kött, som jag marinerat / förberett själv. Förkokta revbensspjäll kan man utan problem ta med sig till ut till en kobbe om man så vill, och grilla på plats. Och samtidigt göra resten i sällskapet avundsjuka. Skrattar

Medarbetare på foto, sång och matlust iFokus

Anmäl
2016-06-21 20:44 #5 av: KickiG

Jag håller med ovanstående talare. Det är mycket fiskbetonat och mycket grillat. Grönsaker, det som naturen bjuder på just nu brukar återfinnas på matbordet.

Hur utbrett är det förresten att prata om Johanni på svenska då man menar midsommar? Härstammar ju högst antagligen från "Johannes Döparens dag". Och om jag vågar mig på en vild chansning så har det något med tyskans "der Johannistag" som är 24.6.

Här i Borgå är det rätt vanligt att prata om Johanni, och min mormor från Helsingfors sa också Johanni.

Man behöver ingen tv när man har möss.

Medarbetare på Mus iFokus och Finland iFokus

Anmäl
2016-06-21 21:16 #6 av: KickiG

Snålsoppa! Kesäkeitto på finska, som är ett mycket bättre namn. Sommarsoppa låter bara liksom 1000 gånger bättre än snålsoppa. Men snålsoppan är säkert snål därför att den innehåller bara sådana ingredienser som man fick från den egna trädgården utan att behöva köpa något. Och så är den ju så god att snålvattnet börjar rinna. Och det här är alltså bara jag som spånar, utan att ha minsta lilla fakta i bakgrunden.

En variant på receptet hittar ni HÄR.

Man behöver ingen tv när man har möss.

Medarbetare på Mus iFokus och Finland iFokus

Anmäl

Det finns en till kommentar till den här diskussionen. Den är bara synlig för medlemmar på iFokus. För att läsa kommentaren, logga in eller registrera dig på iFokus.